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La farina di Timilia, conosciuta anche come Tumminia, è una farina antica siciliana ottenuta dalla macinazione del grano duro Timilia, un grano autoctono della regione. È caratterizzata da un basso contenuto di glutine, un sapore intenso e rustico, e un colore leggermente scuro. Ideale per la preparazione di pane, pasta e focacce dal gusto autentico, è apprezzata per le sue proprietà nutrizionali e la sua lavorazione artigianale che conserva intatte le qualità del grano. In vendita la conf. da 1 kg.